Произход и история
Изначално от шотландските Хайландове (Highlands), хайландското говед е най-старата регистрирана порода говед и е известна със своята спокойствие и издръжливост. И бикове, и крави имат рогове, и породата се отличава с дълга, кълчава коса, която държи животното топло в лошо време и отхвърля вода и сняг. Хайландското говед е популярно включване в стада во много места по света.
История на породата
Първата стадна книга за хайландско говед е създадена през 1884 г., което го прави най-старата регистрирана порода говед. Тази порода произхожда от шотландските Хайландове, където суровите условия са помогнали да стане много издръжливо и пригодливо животно. Първоначално са съществували два типа хайландско говед - червеният Хайландер и черният Кайлой (Kyloe), но тези две линии сега се считат за единична порода. Хайландското говед е извезено в Северна Америка, Южна Америка, други части на Европа и Австралия, където се кръстосва с други говеда за насърчаване на издръжливост и спокойствие.
Размер
Размерът на хайландското говед може да варира в зависимост от условия за пасене. Въпреки това, без ограничена диета, зрели крави могат да тежат до 500 кг (1100 лири) при оптимално размножително състояние, а зрели бикове - до 816 кг (1800 лири). Телетата могат да довършат около 450 кг (1000 лири). Това може да се сравни с популярната порода Херефорд, където биковете тежат над 900 кг (2000 лири).
Особености
Най-изразителната характеристика на хайландската порода е косата ѝ. Козата е дебела и дълга, с пухкав подслой и маслест външен слой, който ѝ позволява да отхвърля сняг и дъжд. Червеният е предпочитан цвят за хайландското говед, но бял, дъв (dun), черен, жълт и тигриран (brindle) също са приемливи.
Продължителност на живот
Хайландското говед е типично дългоживееща порода. Кrava може да ражда теле всеки година през своя размножителен живот и някои могат да раждат телета на 20-годишна възраст. Според Living at Wildlife Park, индивидуите могат да живеят над 20 години.
Предимства за отглеждане
Едно предимство при отглеждане на хайландско говед е, че породата е изключително издръжлива и ще пасне на трева, която други говеда прескачат. Те производят слабомесно, което е по-ниско на холестерол от по-мазни меса. Това контрастира с говеда, които зреят бързо и чието месо показва повече мраморност с мазнина.