Симентал бикове и кравки произхождат от епоха, когато говедата служеха за много функции. Тези говеда са запазили разноликост през своята еволюция, правейки ги популярен избор днес. Силите са добри млечни, лесно телят и служат качествено като говеда за месо. Породата заема голям процент от говедите во много европейски държави – Швейцария, Германия, Австрия.
История на породата
Произходът е в Сименска долина (Simme Valley) в Швейцария. Първо въведени в САЩ през 1800 г., но популаризирани при повторно въвеждане през 1960 г. Световната симентал асоциация е основана 1974 г., американската – малко по-късно. Оттогава породата се разпространява на 6 континента, с 40–60 милиона глави световно.
Имена на породата
Породата се нарича по-различно според локация: „Simmental“ от долината в Швейцария. В Германия, Австрия и части от Швейцария – „Fleckvieh“. В Италия – „Pezzata Rossa“. во Франция – „Abondance“, „Pie Rouge“ или „Montbeliard“. Породите с различни имена се различават леко по млечнопроизводителност и качество на месо.
Външен вид
Оригинален оцвет: червено/златист и бял. Днес American Simmental Association приема всички цветове и модели. Повечето са плетени, с бяло по лице и крака. Известни с голям размер и силни кости. Възрастни бикове: 1000–1270 кг (2200–2800 lbs). Дълги, прави гърбови линии, мускулни гърб и кремък.
Цел на биковете
Като всяка порода, симентал биковете са полезни за продължаване на вида. Симентал кравки са надсредни млечни и лесни за телеене. И двата пола са дътливи и дават висок добив – идеални за кладене. Симентал месо е нежно и естествено слабо мазнино. Биковете често се кръстосват с други породи – отлични за кръстосване. Най-често с Ангус (Angus).