Основни млечни породи
Една от най-разпознаваните породи е черно-бялата холщайс-фризийска, първо отглеждана в Северна Германия и Северна Холандия/Фризланд в Нидерландия. Популярна е поради голямото млечно добив – до 12 340 литра (3260 галона) за лактация. Жерсийската порода датира от няколко столетия и е развита на остров Джързи в Британия. Тази сладка кафява крава е по-малка, но дава в средно 7040 литра (1860 галона) мляко за лактация.
Други любими млечни породи
Айрширската (Ayrshire) порода идва от шотландската графство Ер (Ayr). Тя е издръжлива, устои на сурови зими и терен. Дава в средно 7570 литра (2000 галона) мляко. Издръжливата порода Браун швайц (Brown Swiss) вероятно произхожда от швейцарските Алпи и толерира сурови климати. Тя нараства стабилно, защото дава в средно 9270 литра (2450 галона) мляко. За още популярни млечни породи вижте raw-milk-facts.com.
Основни месни породи
Абердин ангус (Aberdeen Angus), британска порода, е доминираща в САЩ, Канада, Аржентина, Австралия и Нова Зеландия. Може да е черна или руда, с черно като доминиращ цвят. Месото на ангус има естествен марамор, което го прави едно от най-популярните за вкус и нежност. Херфордската (Hereford) порода произхожда от Херфордшър, Англия, и е известна с устойчивостта си към най-сурови климати и теренове. Е дългоживи и постига най-високи цени за месо.
Други месни фаворити
Галоуейската (Galloway) порода идва от ниските части на Шотландия. Пасе боровидни и храсти и обикновено яде по-малко сено от други породи. Често се среща в райони с ограничени фуражи и бързи промени на времето, благодарение на приспособляемостта си. Месото ѝ е нежно и вкусно. Брахманът (Brahman) се разпознава по характерния гърб, клонити уши и голям девлап (dewlap). Известен с интелигентност, може да е спокоен и приятелски. Живее добре в топли райони, защото поти през гладката си кожица. Е света крава в Индия. За повече факти за месни породи вижте beefcattlebreeders.com.
Забавен факт
Говедата са в класа на жеравците (ruminants), които имат кобили с четен брой пръсти и четирикамерни стомаци. Стомаците са приспособени да разлагат трудно переварваем растните вещества. Тези животни могат да изригват храната си (козиче) и да я прежуват отново (руминират). Този процес е необходим, защото животното не прежува травата добре при първото изяждане.