Бройлерските породи са разработени за техния ефективен корефициент храна-към-месо и техните ранни зрелостни възможности. Тези породи имат бяла или жълта кожа и бялоперени за чист завършен вид, желан от комерсиалните пазари. За разлика от бавнорастящите, здрави и "естествени" наследни породи, бройлерската кокошка е генетично променена, и това представя здравословни и твърдостни проблеми за птица. Не избирайте тези птици, освен ако не сте запознати със техните специални нужди за отглеждане и сте подготвени да кланите на или преди четири месеца. Излучителите предоставят информация за тези породи, които не се препоръчват за дворови или биологични отглеждачи.
Корниш-крос рокс
Тези големи и бързоразвиващи се птици са основата на комерсиалната индустрия. Подложени на няколко здравословни и отглеждащи се проблеми, те са спорна порода за наследни производители и застъпници на благополучието на животните. Тази порода има висок корефициент храна-към-растеж и е на кланина възраст преди осем седмици. Не се размножава лесно и се продава като единодневи пилета. Мъжките се кланит на 3 до 5 фута, а кокошките около 2 фута. Птиците са стоковни и склонни към слабост на крака и облекло на гърдите – които са наследени състояния – ако не се отглеждат правилно. Те имат бяла до жълта кожа и бялоперени.
Корниш гейм или рок корниш
Тази бялоперена, голямо-гърда порода е по-малка от стандартния бройлер. Има по-малко здравословни проблеми и е по-практична порода за домашен фермер. Слави се с своя гурме пазар, птица се клани на 1 до 2 фута и произвежда нежно месо. Корниш са отлични птици за отглеждане и идват в разнообразие от цветове, включително кафяв и червен с тъмен оловен. Те са здрави и добри пиленци. Бял корниш е вариета, изведена за комерсиални пазари.
Корниш
Тази порода е бялоперена и подобна на рок корниш. Това е по-добрият избор за домашния фермер, защото не е генетично ослабена. Птица е по-бавно зреяща и не развива ослабените крака или други здравословни проблеми на комерсиалните рокс. Тази порода изисква грижа, за да не набира излишно тегло. Корниш се клани на зряло тегло от 8 фута и обикновено се клани на 11 до 12 седмици. Тази порода е приемлив избор за биологично производство и пастбищно отглеждане.
Наследни двоен цял
Биологичните фермери могат да изберат наследна порода за бройлер стока. Тези "оригинални" стокове са изведени на ферми и са бележани за своята красота, твърдост, несене на яйца и способност да се размножават естествено (наседяване). Тези бавнорастящи породи са устойчиви на болести и не представят генетично създадени здравословни проблеми на комерсиалните бройлери. Изберете от уайандотс, уайт рок, туркен, делауер и други антични фермерски породи. Тези птици са "кокошката" на фермерската маса и имат историческо и екологично значение. Те са породите по избор за биологични, прогресивни и "зелени" насочени ферми.