Въведение
Безкрайните разнообразия от кокошки могат да ви завъртят главата, когато търсите най-добрите породи кокошки. Въпреки това, тези разнообразия служат на цел. В зависимост от това каква цел искате да служат кокошките ви, не всички кокошки са създадени равни.
Общо взето, кокошките са разделени на три категории: кокошки за яйца, кокошки за месо и двоенна цел кокошки за и яйца, и месо. Определени породи надхвърлят другите в всяка категория.
Най-добрите слойки (Best Layers)
Кокошките, отглеждани за носенене на яйца, поставят енергията си в яйцено производство. Следователно, те имат тенденция да са по-хрупкави страни, в сравнение с другите категории, и като такива не са толкова добри за ядене. Слойките са относително лесни за поддържане.
Общо взето, Легхорн са най-добрата порода кокошки за носенене на бели яйца, в това, което се нарича „Традиционна“ (Heritage) кокошка (това означава, че породата отговаря на определени критерии, включително че е призната от Американската асоциация за птичевъдство от преди средата на 20-ти век). Много Легхорн хибриди извършват същото или дори по-добре, така че най-добрите несущи кокошки са сродни на Легхорн, ако не са Традиционни.
За кафяви яйца, Роуд Айлънд Ред води списъка за най-продуктивни, както и за най-големите яйца.
Най-доброто месо (Best Meat)
Кокошките, отглеждани специално за месо, често са от хибриден вид, и са отглеждани да растат бързо до голям размер. Това редовно причинява здравствени проблеми и, следователно, стадо от този тип трябва да бъде внимателно прилежано.
С това предвид, най-добрите породи кокошки за месо са тези, които са добре установени. Те са тествани от времето за най-добри резултати.
Корниш кокошки са популярни за своето месо, и за техните личности и други характеристики. Въпреки че възрастни самци растат до над 4,5 кг, с кокошките, растящи до 3,6 кг, те не са най-бързите растежи. Затова Корниш гейм хенс, намерени в магазина ви, са около 0,45 кг. Тези са младите кокошки, закланити преди зрялост. Въпреки това, ако им се позволи да растат, месото е твърдо и достатъчно добро. Тези кокошки са естествено по-здрави от по-бързо растящите variété, макар че породата все още е относително скъса. Това е в голяма степен домашна порода.
Корн/Рок Бройлер е хибрид на Бял Корниш и Бял Плимут Рок, растящ до примерно същия размер като Корниш. Тези растат с бърз темп, закланити на 6 седмици, така че са често използвани за комерсиални цели. Отглеждането на всяка порода, която расте толкова голяма и толкова бързо, отнема време и практика. Въпреки това, много хора са на мнение, че 6-седмичната инвестиция е много стойност. Домашно отглежданото месо на тези кокошки е соково и нежно.
Най-добрите двоенна цел кокошки (Best Dual-Purpose Chickens)
Двоенна цел кокошки предлагат най-доброто от двата света. Тези кокошки са достатъчно добри яйцено производители, за да поддържат стабилно доставяне и са достатъчно месни за вечеря, също.
Плимут Рокс са една от най-добрите породи двоенна цел кокошки. Кокошките растат до около 3,4 кг и общо взето имат добри майчини инстинкти – ако бихте искали да отглеждате пилета. Петелетите растат до около 4 кг.
Ню Хемпшир е друга от най-добрите породи кокошки в тази категория. Те са малко по-малки от Плимут Рокс, с кокошки около 2,5 кг, и петелети близо до 3,6 кг. Яйценото производство е нагласено повече с тези отколкото месото, макар че те работят добре за и двете.
Настройване на избора си (Fine-Tuning Your Pick)
Много вариети на всеки от тези породи са развити, всяка вариета за да покаже определени характеристики. Определени личностни черти може да ви притеглят повече от другите, както и яйценоносен или месноносни характеристики. Веднъж като изберете конкретна порода, може да бихте искали да проверите нейните различни вариети, за дори по-финен избор.