Най-добрите породи бели несещи кокошки идват от средиземноморските страни Италия, Испания и Холандия. Повечето яйца в магазините идват от тези породи. Те консумират по-малко храна от други породи за яйца, но произвеждат толкова или повече. Затова са най-популярни у комерсиалните яйкарници. Ако имате дворово стадо, добавянето на няколкобели несещи гарантира изобилно снабжение с големи яйца.
Легхорн (Leghorn)
Всякога, когато виждате бели кокошки в батерии на комерсиална ферма, най-вероятно са бели легхорни. Легхорните са разведени за 300+ яйца годишно. техният коэфициент преобразуване на храна в яйца е най-добрият от всички породи – ядат по-малко, несат повече. Най-икономични бели несещи на пазара. Разведени за produkcия, легхорните са напрегнати и несат продуктивно само 2–3 години. Произхождат от Италия и започват да несат на 4–5 месеца. Несат най-голямото яйко сред белите несещи породи.
Андалузийска (Andalusian)
Произхожда от Испания и е съпоставима с бял легхорн по размер, икономика и яйценосенене. Главната разлика – цвятът: синьо или черно. Уникалното перье прави андалузийските идеални за птичеви изложби. Синята длъност е един от най-рядките цвети при птиците. Породата има по-спокоен темперамент от бял легхорн и е добър летец на кратки разстояния.
Минорка (Minorca)
Разработена за големи бели яйца, но не е толкова популярна като бял легхорн. Идва от остров Минорка, край Испания, и е най-голямата от средиземноморските породи. Не получава заслуженото признание в яйкарството, но в изложби – да. Минорките са в черен, бял и буф цвят. Имат единичен или розов гребен и са сравнително пугливи (flighty).
Хамбург (Hamburg)
Хамбургерите са в шамарени, оранжеви и черни вариети. Името е немско, но произхождат от Холандия. Породата е наричана „ежедневен несещ“ (everyday layer) заради плодовитото яйценосенене. Днешните хамбург варианти дължат форма и цвят на английски ентусиасти, които са преработили „фезанови кокошки“ от онова време в днешните хамбургери.