Сертификация за биологично говеждо месо
САЩ Министерство по земеделието е етикетирало подходящото говеждо като биологично от 1999 г. Пазарът на биологични продукти е ниша, създадена за да се възползва от интереса на потребителите към ядене на храна, без химикали, било то за здравствени причини или за да намалят въздействието си върху околната среда. Фермерите имат възможност за по-голяма печалба с биологично говеждо отколкото с традиционно отглеждани говеда, обаче отглеждането на говеда, които kwalificират за биологична сертификация, изисква повече труд и по-близко управление от традиционно отглеждани говеда за месо.
Необходими материали
- Паша
- Биологичен фураж
- Диатомова земя
Инструкции
Развийте паша за пасуване на говеда. За да бъде сертифицирано като биологично, говедата трябва да имат достъп до паша. Пашата не може да бъде нагъстена с обработени блатинни кал или химични гъбра. Пашата също не може да бъде третирана с химични фунгициди или хербициди. Трябва да имате тези ограничения на място за три години, преди земята да се счита за биологична.
Закупете качествен биологичен фураж. Качественото сено и пашата са основа на здравословна диета, но е вероятно да ви се наложи допълнително хранене на някое време. Зърнените продукти трябва да са сертифицирани 100 процента биологични. Витаминни и минерални добавки са позволени.
Закупете майчински кравки в началото до средата на бременността. За да имате телета, отглеждани за клане, сертифицирани като биологични, майката трябва да бъде управлявана под биологични мерки за последното трето от бременността си.
Използвайте ротация на пашата и диатомова земя за лечение на паразити. Ваксинациите са позволени също.
Ведете писмен запис за всяко теле, детайлиращ всякаква храна, добавка и лечение, получени.
Разделете всяко теле, което заболее. Болните говеда често изискват лечение с антибиотици. Тези животни не могат да бъдат продадени като биологични. Разделянето при първи знак на болест помага за предотвратяване на разпространението на болестта.
Изпратете говедата за преработка в USDA сертифициран биологичен завод за преработка. Последната стъпка в отглеждането на биологични говеда е изпращането им в правилния завод за преработка. Ако пропуснете тази стъпка, говеждото месо не може да има етикет за сертифицирано биологично.