Глобално значение
Повече хора в света пият козье мляко от крави. Важно хранение за хора с алергия към крави мляко (различни протеини). American Dairy Goat Association признава 6 породи.
1. Нубианки (Nubians / Anglo-Nubians)
- Големи висещи уши, извити носувци.
- Най-популярни в Северна Америка.
- Голяма порода – мляко с повече протеин и масло (идеално за сирене).
- Упърта природа, характерен звук (като плач).
2. Ламанча (LaManchas)
- Прави носувци, уши твърде малки (изглеждат без уши).
- По-спокойна натура.
- Добра млечност – средно 3 кв. дневно за 10-месечна лактация.
3. Алпайски (Alpines)
- Почти всеки цвят. Прави уши, средно-голямо тяло.
- Много ферми ги избират – големи добивки. >3 кв./ден за 10 месеца. Висок мазен съдържател.
4. Оберхасли (Oberhaslis)
- Предимно черни с кафява основа от глава до копета. Черен дърслен стримен, уви, гърди, глезени.
- Средно-малка порода, прави уши.
- Мляко сочно, 3.5–4% мазнини.
5. Тогенбург (Toggenburgs)
- Най-стара чиста швейцарска порода. Свитло кафяви, прави бели уши и бели долни крака.
- Най-ниски от породите, по-ръхова козлуш.
- Големи добивки, дълги лактации. На пик – 4–6 кв./ден.
6. Саанен (Saanens)
- Чисто бели, голямо уви.
- Масови добивки – използвани на много ферми.
- Световен рекорд: >6 600 lbs мляко за 305 дни = средно 10.5 кв./ден за 10 месеца.
Изборът на порода зависи от целите ви – количество, качество, климат, управление.