Яйценост и загуба на протеин
Яйцата са ~15% протеин по тегло и съдържат всички есенциални аминокиселини. Кокошките трябва да ядат балансирано за здраве и качествени яйца. Високопротеинна диета + зърна/трева = големи качествени яйца ежедневно.
Една кокошка несе ~1 яйце дневно. Яйце = 34–68 г (1,2–2,4 oz) претежно протеин. При 5-фунтова (2,3 кг) кокошка – огромна загуба на тегло. Без достатъчен протеин – кокошката спира да несе, за да запази собствените си запаси.
Протеин в диетата
Оптимално ~20% протеин. Типичен свободен рацион: трева, диви растения, рибена мука, бобове, наменени раковини, зърна. Кокошките трябва да ловят насекоми – еволюционно проектирани за баланс на протеин.
Вегетариански vs. животновъдствен протеин
Кокошките имат нужда от 22 аминокиселини. Пълен вегетариански протеин е възможен чрез комбинация зърна + бобове. Често е удобство за масов производство и защита от болести (напр. Кройцфелд-Якоб). Но строго вегетарианска диета може да доведе до малнутриция без пълен спектър хранителни вещества.
Ефект върху яйцеността
При липса на протеин в растежа – задръстен растеж и закъснено полово зрелост, но възстановяване при корекция. При зрели възраст – по-малки яйца, нередовен график, по-ниско тегло.
Рибен протеин и Омега-3
Типът протеин влияе на яйцето. Рибен протеин → яйца и месо с високо омега-3 (сърдечно-полезни). Намаляват „лошото“ холестерол (LDL) и повишават „доброто“ (HDL). LDL се депонира в артериите → инфаркт/инсулт. HDL изважда LDL към черния дроб.