Важност на протеина
Несущите кокошки и яйцата им са главно протеин. Необходим за изграждане на тъкани чрез аминокиселини. Самият акт на несен изтощава протеина – трябва да се заменя чрез диета. Комерсиалните рациони са 14–17% протеин.
Съществува тесен прозорец за намаляване. Изследване (Classen, Univ. Saskatchewan, 1999): кокошки могат да са на 14% суров протеин без загуба на продуктивност (Manitoba Agriculture report).
Продуктивност
Намаляването на протеин негативно влияе на яйцеността. Изследване (Univ. Illinois, Poultry Science 2004) за принудено линьоване (forced molting) чрез отнемане на фураж/протеин – значително намалява яйцата. Връщане към 16% протеин: кокошки с малка загуба на тегло бързо възстановяват яйцеността. Тежело загубили – по-бавно.
Допълнително изследване (Virginia Tech, Zootecnica 2008): намаляване на суров протеин с 2–3 процентни точки под препоръчаното води до загуба на продукция и тегло. Дори при добавка на аминокиселини – ниският протеин води до по-ниска яйценост.
Качество на яйцата
Качеството се влошава при по-ниски протеин. Изследване (National Chung-Hsing Univ., Taiwan, 1998): кокошки на нископротеинен рацион несат същия брой яйца като при висок протеин, но яйцата са значително по-леки при по-високи температури. Метионин добавка не компенсира.
Благополучие на животните
Нископротеинни диети намаляват консумацията на фураж → по-малко яйца, по-малко тегло на яйце и на кокошка. Virginia Tech (2008): намален консум, негативен прираст на тегло, по-ниска продукция и тегло на яйце. Хранителните вещества се пренасочват от яйцата към нуждите на тялото.
World's Poultry Science Journal (2005): силно перене (feather pecking) при нисък протеин. Univ. Kentucky: липса на протеин → невроз, по висока смъртност, канибализъм, лошо качество на белтъка, ядене на пера.
Изчисляване на протеина в собствена смес
Често грешка при малки стада при самосмесване. Метод (Univ. Minnesota 1995): определете протеин на всяко зърно. Умножете части × % протеин. Съберете и разделите на общ брой части.
Пример: 3 части пшеница (12,5%), 1 част царевица (9%), 1 част овес (12%).
(3×12,5) + 9 + 12 = 58,5. Делено на 5 = 11,7% протеин. Нужни са допълнителни протеинови концентрати за 14–17%.