Дефиниция
BST е хормон при говеда, който увеличава млечната продукция и помага за растеж и развитие. Наричан е и бовиен растителен хормон. Произвежда се в хипофизата. Всеки бозайник има подобен хормон, важен за растежа. Хормонът е на пазара над 20 години. Доскоро единствен източник беше заклани говеда. С напредъка в технологиите, ученците го синтезират и сега се използва за увеличаване на млечната продукция по млечни ферми по целия свят.
Механизъм на действие
На фермата хормонът се инжектира в млечни крави поне два пъти дневно. Той стимулира кръвта да превежда повече хранителни вещества за млечна продукция. Повече енергия отива за млеко, и се произвежда повече млеко. Ранни отчети показват увеличение до 11% при редовна употреба.
Ефекти върху кравите
Ефектът върху третираните крави е същият като при нетретирани, високопродуктивни крави. Загуба на тегло е често заради пренасочените хранителни вещества. Има отрицателни отчети за ефекта върху репродукцията. Здравето на кравите е директно свързано с техната способност за размножаване. Ако се дава BST и допълнителни хранителни вещества не са предоставени, здравето може да пострада.
Безопасност
Естествено възникват загриженост за безопасността на млекото от третирани крави. BST е природен хормон, уже присъствен във всяко млеко. Изследвания показват, че веднага щом хормонът попадне в агресивната среда на човешкото травопреварително, се разгражда до аминокиселини. Според Националния институт за здраве, третираното млеко е същото като от нетретирана крава. Показано е, че BST е неактивен при хора. Няма изследвания, показващи странични ефекти от пиене на такова млеко.
Икономика
В момента употребата на BST не е популярна. Хормонът струва колкото стойност има допълнителното млеко, така че фермерите излизат на нула – не stojи за усилието. Млечните фермери се безокояват, че ако BST стане общоприет, националноът доставчик на млеко ще нарасте и цените ще паднат. BST не е използван в достатъшно голям мащаб за оценка на пазарните ефекти.