Блек енгъс – информация за породата
Блек енгъс говедото е популярен избор за разплодители на говедо за месо поради бързия растеж и отличния темперамент. Блек енгъс са известни с това, че предават своите качества на други породи при кръстосване. Докато наследствените черти обикновено се предават, способността да подобрява други породи с най-желаните качества не е свойствена на всички породи, и много други говеда не притежават тези качества, които фермерите ценят в блек енгъс. Това са само няколко от многото прекрасни характеристики, които са помогнали за превръщането им в един от стълбовете на индустрията на говедото за месо.
Тип
Блек енгъс са порода говедо за месо, отглеждани за производство на месо. Те са толкова добри в това, което правят като порода (създаване на идеалното стадо за месо), че често се наричат „бизнес породата“.
Темперамент
Блек енгъс кравят са отлични майки и лесно телят. Въпреки че са една от най-спокойните породи, все още са големи животни, способни да наранят хора, дори ако не искат. Биковете са относително лесни за работа, в сравнение с други породи.
Цвят
Блек енгъс е в реалност отделен тип на породата енгъс, която включва и червен и черен вариант. Въпреки че и двата са енгъс, те се считат за отделни породи. Блек енгъс стана по-популярният от двата варианта сред фермерите, защото техния богат черен цвят действа като естествен слънцезащитен екран, предотвратявайки слънчеви изгаряния или топлови удари в много топли климати. В големи говедни щати като Техас, тъмната пигмента на кожата на черните говеда е особено ценима. Черната пигмента прави и стръпите тъмни, което ги прави по-устойчиви на слънчеви изгаряния в студени климати, където слънцето се отразява от сняга.
Цена
Цената на блек енгъс говедо варира, в зависимост от това са ли чистокръвни или кръстосани с други породи. Варира и между изставително качество и качество за разплод, но чистокръвните животни могат да струват между 700 долара и няколко стотици хиляди за най-добрите изставителни, топ производствени бикове. Кръстосаните енгъс са много по-евтини като цяло, в зависимост от приложението, но все пак имат предимството да са по-скъпи поради енгъс произхода. Стокът обикновено се продава на аукцион, така че цените могат да варират силно заради лицензиране. Някои се продават „частен договор“ на индивидуални купувачи, но цените често са надувани в тези случаи.
Качество на месото
В цялата индустрия, качеството на месото от блек енгъс се счита за едно от най-добрите налични. Цените за килограм месо отразяват високото качество на месото, произвеждано от породата. Бързият растеж на говедото дава на фермерите добавеното предимство на по-големи печалби за по-кратко време за отглеждане на пазарни юнеца и по-големи печалби от по-голяма големина при продажна възраст.