Въведение
Сега, когато кокошките набират популярност като градски домашни любимци, които всъщност носят красиво формирани свежи яйца, все повече хора се интересуват от голямото разнообразие, налично на пазара. Традиционните кокошки (Heritage Chickens) са специфична група, дефинирана от Американската консервативна организация за породи добитък (ALBC). Примери за всички видове кокошки съществуват в дефиницията на ALBC, включително тежки породи, леки породи, птици за лов и бантами.
Дефиниция
Традиционна кокошка е птица, чиято порода е призната от Американската асоциация за птичевъдство (APA) преди 1950 г. Тези птици могат да се размножават чрез естествено заучване и живеят дълги, продуктивни животи на открито. Кокошките трябва да бъдат продуктивни поне 5 години, а петелетите – да могат да се размножават поне 3 години. Традиционните кокошки са бавнорастящи животни, достигащи пазарен тегло за поне 16 седмици.
Породи, носещи бели или затенени яйца
Някои от традиционните породи кокошки носят бели или полубели яйца. Някои са достатъчно големи, за да са отлични за месо и имат спокойни характери, като Доркинг, Фаверол и Холанд. Повечето са малки, лети птици, насочаващи голяма част от енергията си към носенене на яйца. По-малките бели слойки са: Анкона, Синдалузиан, Бътъркъп, Кампине, Каталан, Кревкьор, Хамбург, Худан, Ла Флеш, Лакенвелдер, Ламона, Легхорн, Минорка, Феникс, Полски, Редкап, Шпански, Султан и Суматра.
Породи, носещи кафяви яйца
Кафявите яйца общо взето идват от по-спокойни, двоенна цел птици, които са били популярни на фермите за поколения. Когато по-възрастна кокошка спре да несе, все още е достатъчно голяма за гъдене. Кафявите слойки са: Австралоп, Барнвелдер, Брама, Бакай, Шантеcler, Кочин, Делавер, Доминик, Ява, Джърси Джайънт, Лангшан, Манкс Ръмпи, Ню Хемпшир, Орпингтон, Плимут Рок, Роуд Айлънд Ред и Уайт, Руски Орлоф, Сасекс, Уелсамър, Уайандот и Йокогама.
Птици за лов
Някои традиционни кокошки са селективно отглеждани за бои – това беше често заетост в много култури, включително в многоселските райони на Америка. Кокошките от тези породи са отлични майки, но петелетите могат да бъдат много агресивни. Птиците за лов са: Асил, Корниш, Кубалая, Малай, Модерн Гейм, Олд Инглиш Гейм и Шамо.
Бантами и други породи
ALBC признава две бантам породи като традиционни кокошки. Те са Нанкин и Себрайт. Бантам е миниатюрна кокошка. Бантамите на ALBC са птици, които не са отглеждани от по-големи кокошки, а са просто генетично малка порода. Друга известна порода е Араукана – кокошка, която няма опашка (правилно наречена rumpless) и несе сини яйца.