Защото овцете са blevet одомашнени като фермерски животни за около 10 000 години, десетици породи са се развили по света. Овцете са достигнали Америките в 15-ти век, благодарение на изследванията на Христофор Колумб, който ги е привел като хранен запас. Някои породи овце са инженирани от човека да произвеждат вълна от определено качество или да растат бързо.
Британия
Една от най-честите породи овце в Британия, блекфейс са разпознаваеми по цвят на лицата си и белите си крака. Блекфейс овцете имат рогове, докато дебелината на техните козина варира от фино до доста грубо. Няколко под-породи на блекфейс съществуват, като Перт и Галоуей. Уелш маунтин оа се нарича от извишеностите, където обикновено живее. В контраст с блекфейс, уелш маунтин оа има тан или бяло лице.
Северна Европа
Спелсау се смята от много за първоначалната порода овца в Норвегия. Тази трайна порода е добре приспособена към скандинавския климат и е одомашнена в Норвегия от железна епоха, според уебсайт Science 24. Тя е охарактеризирана от своя краток опашък. Други краток опашък овце, намерени в Северна Европа, включват фински ландрейс – забелязан за склонността на овците си да producират няколко ягнята при раждане – и исландски, товарен пород, който е особено устойчив на студено време.
Нова Зеландия и Австралия
Нова Зеландия е известно като дом на повече овце от хора. Породи, присъствени в страната, включват бордърдейл, охарактеризирана от своя среден корпус и дълга вълна, която често се използва за комерсиални, тежки нишки. Бордърдейлите са резултат от кръстосване между коридейл и бордър леicester овце и първи са се появили през 1960-те години. Австралия е също дом на много породи овце, включително австралийска бяла, порода, създадена от студ ферми за своя бърз темп на растеж, тежко тегло и голям размер, всеки от които е благодатност, когато става въпрос за кланине на ягнята на породата за месо.
Америките
Санта Инес е пример за южноамериканска порода. Родена в Бразилия, тя е разпознаваема по своите дълги крака, по-големи от средното уши и типично голям размер. Санта Инес се смята за резултат от кръстосване сред две бразилски вариети, морада нова и криоула, и бергамаска овца, от Италия. Оригинално от Англия, хампшир сега се намира в различни щати в САЩ, като е въведена от Англия през 19-ти век. Хампширите, които растат бързо, често се селекционират специално за да максимизират техната влакненост или месна продуктивност.