Вратните кости идват ли от прасе?

"Вратните кости" могат да се отнасят до костите от шията на няколко различни животни, но най -често срещаният източник е свинско месо .

Ето защо:

* Обща употреба: „Вратните кости“ често се използват взаимозаменяемо с „кости на свинската врата“ в много региони, особено в южните САЩ.

* Готвене: Костите на свинската шия са популярна съставка за супи, яхнии и други ястия, където е необходимо дълго, бавно готвене за извличане на аромат и колаген.

* Други животни: Макар и по -рядко срещани, "шировете" могат да идват и от говеждо, агнешко или дори пилешко месо.

Така че, ако някой говори за "вратовръзки", без да се посочва животното, е безопасно да се предположи, че се отнасят до кости на свинската врата освен ако не е посочено друго.