Fresh свинско корема
Pink втвърдяване сол
кленов сироп или кафява захар
Large целофан чанта
тиган MarketBook.bg: Покажи повече инструкции
<Бразилски> 1
Направи домашна сланина от удар с прясно свинско корема печено с кората отстранен от месаря . Уверете се, че не получавате сол свинско месо , което ще направи по-добре пържени свински кори от бекон. A 5 -килограмова свинско печено корема трябва да са достатъчни за вашите нужди.
2
получите някои розово сол втвърдяване, който съдържа малък процент от натриев нитрат, от месаря , както добре. Втвърдяване сол да са обагрени в розово , така че касапи може да каже разликата, когато те се готви месо.
3
Измийте печено свинско корема обилно със студена вода. Потопете се излишната влага със суха хартиена кърпа .
4
Rub 1/4 чаша розово втвърдяване сол цял свинско печено , докато всички повърхности са покрити.
5 <р> Герб свинско печено на корема с кленов сироп или кафява захар , като се прилагат достатъчно напълно да покрие месото.
6
Поставете печено свинско корема в голям повторно затваряща се пластмасова торбичка , за да направите домашно бекон. Запечатайте торбичката и го разклаща , така че всички на сироп или кафява захар се разпределя равномерно .
7
Поставете торбичката с печено свинско корема в хладилник в продължение на 1 седмица. Разклатете чантата и я преобърне най-малко веднъж на ден. Не изваждайте всеки от течността, която се събира на дъното на торбата .
8
Махни печено свинско корема от хладилника след една седмица е преминал , и да се измие излишната сол и сироп или кафява захар.
9
Нарежете една малка част от центъра на печеното и го запържваме в тиган . Вкус на парче , за да видите , ако тя е твърде солена. Ако е така, просто се накисва печеното в студена вода за няколко минути , а след това се пържат още един малък детайл , докато тя отговаря на вашите вкусови рецептори .
10
Slice печено свинско корема , за да направите вашия домашен бекон . Не забравяйте, че по-дебели парчета може да отнеме повече време , за да изпържи , но ароматът на месото ще бъде по-силна .