Каква част от прасето е филето?

Няма част от прасе, наречено "филе".

"Филето" обикновено се отнася до filet mignon , което е кройка от месо от филе на крава .

Прасетата нямат филе по същия начин, по който правят кравите.

Въпреки това, прасетата имат нарязване на месо, наречено tenderloin , който е дълъг тънък мускул, който върви по гръбнака. Често се нарича свинско филе и е популярен избор за скара или печене.