Американската асоциация за птицевъдство посочва повече от 60 породи кокошки по целия свят. Всички тези породи вероятно произхождат от един див вид, червената джунглов кокошка. Селекционното размножаване от този първичен вид създаде разнообразието от породи. Днешните породи кокошки често са ценени за специфични черти, които могат да бъдат комерсиално полезни или по-конкурентни по природа.
Най-продуктивни породи за яйца
Някои породи кокошки са изключително ценени за производство на голям брой качествени яйца. Австралийската австралорп е голяма порода, която дава големи качествени яйца. Анконата също е продуктивен несевик, както и род-айлендските и звездните породи. Всички три несат големи яйца, с род-айлендските често давайки екстра големи. Други породи, ценени като неснивици, включват каталана, делавер, пасхалски яйценосник, хамбург и плимут скала. Някои от тези породи са също двоена цел и се използват за месо също.
Породи за производство на месо
Пилешкото месо е често птица на обеди по целия свят и някои породи са отглеждани специално за ядене. Джърси гигантът е отгледан като голяма месна птица и расте над 3,6 кг. Защото е бавен растящ вид, обаче, не се фермерски комерсиално. Корниш, кубулая и малай породи са всички ценени за месото си в техните домейни. Други видове, които също се използват за месо и понякога яйца, включват доминік, лонгшън, орпингтън и ню хампшир ред породи.
Изложбични породи
Състезанията за изложби са довели до някои породи да бъдат произвеждани за красиво перо. Коучинът, например, е порода с дебело перо, което може да бъде джет червен, червен или син, както и много други цветове. Породи като шелк бантъм също имат топлинно перо с големи глави чулепи. Няколко породи съществуват, които се използват само за орнаментални или състезателни цели, включително феникс, полски и йокогама породи. Тези орнаментални породи имат тенденция да дават малки, лоши яйца и не са ценени за месо.
Редки породи
С толкова много различни породи е често за определен вариети да стават по-непопулярни, и като резултат да се размножават по-малко, и да стават редки. Породи като андалузийска, която е ценена за яйца и орнаментални цели, са редки. Това е защото размножаване на птици, които имат желаните цветове, може да бъде трудно, така че малко хора опитват. Други породи като кревкуер бяха исторически жизнеспособни за месо и яйца, но са заместени от по-добри породи. Други редки породи включятжава, суматра, апенцелер и редкап.