Производство в инкубатор (Hatchery Production):
1. Избор на брудсток (Broodstock Selection): Избират се зрели лососи с черти като бърз растеж и устойчивост на болести.
2. Нерест (Spawning): Избраните лососи са индуцирани да нерестват чрез екологични сигнали като промени в температура и светлина. Яйцата се събират и befruchtват в контролирани условия.
3. Инкубация (Incubation): Befruchtените яйца се инкубират с киселородно богата вода до изключване в алевини (alevins), които се подхраняват от жълтъчен торбичък.
4. Отглеждане (Rearing): Веднъж алевините плуват свободно, те се преместват в по-големи резервоари или канали и се хранят с формулирана диета.
Растеж (Grow-Out):
1. Преместване на ювенили (Juvenile Transfer): Лососите се преместват в отворени мрежови къщи или морски клетки в прибрежни води.
2. Мрежови клетки (Net Pens): Ограждения в зони с силни течения и добро качество на водата предоставят контролирана среда с естествена морска вода.
3. Хранене (Feeding): Фермерските лососи получават пълноценна диета за бърз растеж.
4. Мониторинг на здравето (Health Monitoring): Редовни проверки предотвратяват епидемии.
5. Реколта (Harvesting): Лососите се реколтират, когато достигнат пазарен размер, обикновено в рамките на една до три години.