Черен икър (кавиар)
Стерлята е най-известна със своя кавиар — неоплождени яйца от самки стерля. Цени се като люксоз деликатес, известен с богат вкус и висока цена.
Пушена стерля
Твърдото, вкусно месо на стерлята добре приема пушенето, което подсилва естествения ѝ вкус. Може да се сервира като елегантна закуска или пълноценно основно ястие.
Грилована стерля
Грилването е друг популярен метод. Подправена с билки и подправки и приготвена на открит огън, стерлята става сокова и пълна с вкус.
Почервена стерля (поché)
Почървяването нежно варя рибата в вкусен течен като курбуйон, запазвайки нежната ѝ текстура и вкус.
Пълнена стерля
Шефовете често пълнят стерлята с билки, зеленчуци и панировка преди да я запекат или пекат, създавайки креативно и сърдечно ястие.
Стекове от стерля
Стековете от стерля са универсални и могат да се грилират, тигат или запекат. Комбинирайте ги с подправки, билки или сосове за вкусно ястие.
Суп от стерля
Богат и хранителен, супът от стерля се прави чрез варяне на месото и костите с зеленчуци и билки.
Това са само няколко от многото кулинарни възможности, които стерлята предлага, благодарение на своя уникален вкус и универсалност.