Вкус и текстура :Смукането може да помогне на хората да вкусят по-добре определени храни и да се насладят на тях. Например, изпиването на гореща супа може да помогне за освобождаването на вкуса и аромата на супата. По същия начин сърбането на юфка може да помогне за създаването на по-задоволителна текстура в устата.
Температура и охлаждане :Попиването също може да бъде начин хората да охладят горещата храна. Чрез вдишване на въздух, докато сърбат, хората могат да помогнат за охлаждането на храната, преди да стигне до устата им.
Навик и комфорт :За някои хора сърбането е просто навик, който са развили с времето. Това може да бъде и начин хората да се отпуснат и да се насладят на храната си.
Подобряване на вкуса :Някои хора вярват, че попиването може да помогне за подобряване на вкуса на храната, като освобождава повече от ароматите и вкусовете на храната.
Стимулиране на апетита :Смукането също може да помогне за стимулиране на апетита чрез увеличаване на производството на слюнка.