Въведение
Различните етапи на гъдене на говеда са в основата същите, независимо дали управлявате млечна ферма или ранчо за говеда за месо. Целта на млечния фермер е да произведе колкото се може повече галони мляко, а ранчерът иска да продаде колкото се може повече фунти месо, които неговата операция може да произведе. За да бъдат успешни, и двата производителя трябва да обръщат тъйно внимание на здравето на животните, храненето и размножаването. В допълнение, те трябва да бъдат добри бизнес хора.
Размножаване
Първата стъпка в гъденето на говеда е размножаването на самки с добър бик, или естествено, или чрез изкуствено засемяване. Добри производители наемат ветеринарен лекар, за да даде на биковете си изпити за размножителна годност всеки година. Това помага за гарантиране, че всеки мъжки ще засеме 15 до 25 крави в рамките на около два до три месеца. В момента на размножаване, биковете и кравите трябва да бъдат в „5“ телесно състояние. Това означава, че не виждате техните кости, но нямат и излишък мазнина. Подхранено животно не се размножава добре.
Раждане
Около 285 дни след като кравата е засемена, тя ражда. Два до три дни преди срока ѝ, тя трябва да бъде наблюдавана поне два пъти на ден, в случай че има трудности при раждане. Понякога производителят или служител трябва да помогне за раждането на телето. Веднъж като телето се ражда, то трябва да смука веднага, за да получи колострум в млякото. Колострумът съдържа витамини и други съставки, които задействат вътрешните системи на телето.
Повторно размножаване
Кравите ще дават мляко за около седем до девет месеца, преди да изсъхнат. Млечна ферма ще засеме отново кравите си, след като спрат да дават мляко или ако производството им на мляко е спаднало до точката, че не се плаща да се продължи доенето. Производител на говеда за месо засема своя добитък 80 до 90 дни след раждане. Говедата за месо отглеждат теле, докато са бременни с друго.
Отбиване
Млечен фермер ще отбие телето от майката си веднага, щом млякото вече не съдържа колострум, което обикновено е два до три дни след раждане. Телето се отглежда след това на заместник на мляко, така че цялото млечно доставяне от кравата да може да бъде продадено. Производител на говеда за месо оставя телетата с кравите за шест до 10 месеца, докато телетата не научат да ядат трева и вече не зависят от майчиното мляко.
Пазарна подготовка
Когато телетата се приближават до възраст за отбиване, решения обикновено се вземат дали те ще се присъединят към размножаващото стадо или ще бъдат продадени. Млечни телета (хелфри) ще бъдат отглеждани или като бъдещи млечни крави, или за месо. Телета, предназначени за месо, независимо дали млечни или месни породи, обикновено се поставят в стокер операция скоро след отбиване. Тук те се подготвят за фурминг двор (feed yard) чрез прилагане на ваксини и отгълмители, научавайки ги да ядат фуражирани рациони и привиквайки ги да се смесват с говеда от други стада. Те остават стокери докато са около 12 до 16 месеца възраст, и след това се прехвърлят в фурминг двор, където стоят четири до шест месеца. Те се закланит на приблизително 18 до 20 месеца възраст.