Какво е "hog fry" (свинско фрай)?

Свинското фрай е социално събиране, центрирано около приготвяне и ядене на цял свин, популярно в Южни САЩ, особено вселски райони. Често се организира за събиране на средства или общностни събития, свят фрай събира хора за храна, музика и общност.

Свиньорът обикновено се заклъчва и чисти наден, се подправя и се пече над открит огън за няколко часа. Веднъж приготвен, се дърпа на парчета и се сервира с гарнитури като кورنбред, запечени фасул, салата от зеле и картофена салата, често под жив музика и танци.