Процес на обездлъбяване
Не, хората не бръщат свинете преди да ги изядат. Свинете имат груба длъб, което прави бършенето непрактично. Вместо това, свинете обикновено се парят с гореща вода и след това се скъбват с метална скъбка за отстраняване на длъба.
Обработка
Този процес, наричан обездлъбяване или парене, също разкрива кожата за по-лесно отстраняване. След това свиньът се изтръбва и се приготвя, а месото може да се готви и консумира.