Дефиниции на частите на тялото на свинете

Свинете са универсални животни. Можете да ги отглеждате за храна, домашни или фермерски любимци или развод. Затова свинете имат части на тялото, свързани както с анатомията, така и с месо.

Глава

Главата на свинът съдържа уши, очи и врат. Носът им се нарича муцул. Под муцула е джолът. Чинът е част от вратната кост, разположена между лопатките.

Крака

Предрамото е част от предим крак над коляното. Кракът също има коляно, пръсти и пастерн. Пастернът е над пръстите. Зъбът в задният крак, който се съвива, се нарича хокс (hock).

Предна част

Рамото е горната част на гърба над краката. Локтеното джоб е над предрамото зад рамото.

Средна част

Свинете имат гърб, страни и корем. Горната част на гърба е кърбет (loin). Преден фланк или предно ребро е коремната област зад предим крака.

Задна част

Горната област над задни крака се нарича задник (rump), който има опашка зад него. Под задника е хам (ham). Зад ребрата, насочени към задни крака, се нарича заден фланк (rear flank). Зад задения фланк, точно преди задният крак е стифл зъб (stifle joint) и мускул.

Месни нарязки

Зад главата на горната предна част на тялото е лопатен рамен (blade shoulder). Под лопатения рамен е рамено на ръката (arm shoulder). Горната част на торса на свинът се нарича кърбет (loin). Под кърбета впреди са ребрата (spare ribs). Коремната секция зад ребрата се нарича странина (side). Задната крачна област е хам (ham).