Въпреки че САЩ настръняват регулациите за използване на животински странични продукти в фуражите за говеда, критиците твърдят, че има твърде много възможности за грешки. Виновникът са болестните органи и други странични продукти, които понякога се въвеждат в фуражите. Регулациите стават по-строги, но критиците твърдят, че проблемът изисква повече внимание. Ако сте чували за "Болезнен на кравта" (BSE), знаете, че някои болести могат да се предават между видове – в този случай чрез консумация на заразено говедо.
Фуражи
-
За хилядолетия стоката се е хранила с пасене на обработени или диви треви и органи. С намаляване на пасбищата и растеж на фермерството, фуражите стават голям бизнес. Типичният фураж днес съдържа разнообразие от растителни вещества, животински вещества, витамини, минерали и химикали. Растителните вещества включват люцерна, ечемик, цвекло, моркови, различни треви и сено, мелас, овес, фъстъци, картофи и сорго. Комунални отпадъци и ресторантски отпадъци също се добавят. Химикали и минерали – хормони, амонен сулфат, дефлуориран фосфат, дикалциен фосфат и наторно вапненце – също може да присъстват.
Странични продукти
-
За последните 50 години фабричното фермерство е довело до мерки за намаляване на разходите за повишаване на печалбата, включително използване на най-евтиния фураж. Този евтин фураж често използва отпадъци и инертни материали като пълнител. Освен растителни вещества, човешки отпадъци и химикали, фуражите могат да се състоят от разнообразие животински странични продукти. Те са дефинирани като всяка част от труп непредначена за човешко консумация и могат да включват пилешко масло, костно брашно, месно брашно, кръв и органи от друга стока, перя, копыта, както и сушени птици и говедски навакс. Подозреваем източник на BSE е бойнищният отпадък от заразени говеда – особено мозъци и спинен мозък.
Болезнен на кравта (BSE)
-
1996 г. Великобритания предупреди за голяма част от Великобритания говеда, заразени с BSE, и след това обяви, че болестта засяга хора. 2003 г. USDA идентифицира крава в щат Вашингтон с BSE (Bovine Spongiform Encephalopathy). BSE е дебилитираща, смъртоносна болест, прибирана чрез консумация на месо от заразени животни. Ако органи, месно брашно или кръв от заразена стока влезат в фуражите за стока, предназначена за човешко консумация, рискът се предава на човека.
Регулация
-
Регулиращият орган за фуражи в САЩ е Центърът за ветеринарна медицина (CVM), под FDA. CVM внимава внимателно на включване на животински странични продукти в фуражите, за да елиминира рисковете от BSE и други болести, предавани от стока на хора. Европа забрани използването на животински странични продукти в фуражи за всички животни през 2002 г., но в САЩ все още е разрешено в някои случаи.
Предупреждение
-
Начини, по които изрично забранените странични продукти за говеда могат да влезат чрез други пътища: изтекъл срок на храна за домашни любимци (може да съдържа бойнищен отпадък), отпадък от свине и птици (което легално може да се дава на говеда), и мазнини и кръв от преработено говеждо месо. Можете да намалите риска от консумация на говедо, хранено със странични продукти, избирайки "grass-fed" или "not fed with animal byproducts" месо в магазина. Друга опция – соя или градински бургери.