Рюменът, често наричан просто рюмен, е съдържанието на рюмена, който е първата стомачна камера при говеда, кози и овце.
Хранене на жвачки животни
Жвачките животни са единствените животни, които си правят собствения си протеин. Те го правят с бактериите в своя рюмен. Те могат да пробавят храни, които са непробавими за други видове животни.
Рюмен във фуража
Рюменът е частично преварено жвачиво фураж, взето от рюмена на заклани говеда. Той може да бъде отделен, изсушен, наменен и смесен с други съставки, за да се създаде екструдиран говед фураж (пелети).
Аргумент за използване
Защитниците твърдят, че използването на рюмен като фураж решава проблеми с отпадъци и диета.
Защитниците твърдят, че тъй като рюменът идва от рюмена на говеда, той вече е продукт за говед фураж.
Аргумент срещу рюмен
Противниците се страхуват от разпространение на боленка на лудото говедо и други болести.
Аргументът срещу използване на рюмен във фуража е, че той е страничен продукт от клане и може да разпространи болест.
Законност
Текущите регулации позволяват използване на рюмен във фуража.
В момента повечето използване на животни тъкане като фураж за жвачки животни е забранено, за да се предотврати разпространението на бовина спонгиформа ецефалопатия, или боленка на лудото говедо. Рюменът не е животна тъкан и следователно не е забранен.