Въведение
Преди Втората световна война, говедите пасаха на трава, която формираше техния основен фураж. Повечето крави се хранеха само с трава от раждането си до клане. Въпреки това, след война говедите са hranени с множество други видове фураж като пшеница и царевица. Докато тези се дават главно за да направят кравите по-тежки, те също снабждават животните с важни хранителни вещества и минерали. Въпреки това, като всяка иновация, практиката на хранене с жита на говеда идва с поредица недостатъци.
Травеж
Крави, hranени с пшеница, са по-склонни да страдат от травителни разстройства. Пшеницата, която е богата на протеин, има бърз темп на травеж на škроб, което я прави трудна за преминаване през травителната система. Кравите, hranени с пшеница, страдат от нестравност, надуване и нередовни модели на хранене. Царевицата, от друга страна, е по-лесна за травеж. Тъй като е по-бедна на протеин, тя има бавен темп на травеж на škроб, което я прави по-лесна за травеж от говедите.
Откормване
Царевицата винаги се вижда като печеливш фураж, защото е по-мазнина от пшеницата. Докато порция царевичен фураж съдържа 4.1% мазнини, същата количества пшеничен фураж съдържа само 2.3% мазнини, според Провинция Манitoba. Също така, изследвания са показали, че пшеницата е по-малко вкусна от царевицата и така говедите ядат повече от царевичния фураж, ставайки по-мазни. Въпреки това, тъй като царевицата не е естествен рацион за крави, тя индуцира вредни странични ефекти като индуциране на присъствието на E. coli O157:H7 в тялото на кравата.
Минерално съдържание
Пшеницата и царевицата имат сравними хранителни стойности. Докато една порция царевица има 0.03% калций, същата порция пшеница съдържа 0.05% калций, според Севернодакотският държавен университет. Докато царевицата има 0.44% калий, 0.40% се намира в пшеницата. Царевицата има 0.11% сера, докато пшеницата има 0.14%. И царевицата, и пшеницата имат 0.01% натрий в себе си.
Наличност и цена
С последните загриженości за ниските темпи на производство на царевица и последващия скачък на цените, животнофермерите се превключват към пшеница като по-икономична опция. Темповете на производство на царевица са предвидени да паднат драматично, водещи до ниска наличност, според Световните оценки на доставката и търсенето на земеделски продукти, публикувани на 12 януари 2011 г.