Няма законово изискване за срок на годност
Няма закон, който прави млякото да изтърпява по-дълго. Изгниването е естествен процес, движим от бактерии, и никако законодателство не може да го спре напълно.
Начини за забавяне на изгниването
Няколко метода могат да удължат пресишността на млякото. Хлаждане забавя бактериалния растеж. Пастеуризация убива вредни микроби чрез термична обработка. Стерилизация може да запази млякото за по-дълго съхранение.
Правилно manipulиране и хладилно съхранение остават най-добрите начини да се пази млякото безопасно и пително за възможно най-дълго време.