1. Слюнчени жлези:Тези жлези са разположени в устата и секретират слюнката, която помага за овлажняване на храната и иницииране на процеса на храносмилане.
2. Стомашни жлези:Тези жлези са разположени в стомаха и секретират стомашен сок, който съдържа солна киселина, пепсин и слуз. Хидрохлоричната киселина убива бактериите и създава кисела среда, необходима за активирането на пепсин, който разгражда протеините. Слузът защитава стомашната лигавица от киселата среда.
3. Чревни жлези:Тези жлези са разположени в тънките черва и секретират чревния сок, който съдържа ензими като амилаза, липаза и протеаза. Амилазата разгражда въглехидратите, липазата разгражда мазнините, а протеазата разгражда протеините.
4. Клетки за бокални:Тези клетки са разположени в алиментарния канал и секретират слуз, който помага за смазване на храната и защита на лигавицата на храносмилателния тракт.
5. Жлезите на Брунер:Тези жлези са разположени в дванадесетопръстника, първата част на тънките черва и секретират алкална слуз, която помага за неутрализиране на киселата хим, идваща от стомаха и създаване на по -подходяща среда за ензимите в тънките черва да работи.
6. Крипти на Либеркюн:Това са малки тръбни жлези, разположени в лигавицата на тънките черва и дебелото черво. Те отделят слуз, ензими и вода, които помагат при храносмилането и усвояването на хранителните вещества.
7. PANETH клетки:Тези клетки са разположени в основата на криптите на Lieberkühn и секретират антимикробни вещества, наречени Defensins, които помагат за защита на червата от вредни микроорганизми.
8. Черният дроб:Черният дроб не е пряко част от алиментарния канал, но играе решаваща роля в храносмилането. Той произвежда жлъчка, която се съхранява в жлъчния мехур и се освобождава в тънките черва, когато е необходимо. Жлъчката помага при емулгирането и храносмилането на мазнините.
9. Панкреас:Панкреасът също не е пряко част от алиментарния канал, но секретира сок от панкреаса, който съдържа ензими като амилаза, липаза и протеаза, както и бикарбонатни йони, които помагат за неутрализиране на киселинния хим, идващ от стомаха.