Какви са примерите за структурни полизахариди?

Структурните полизахариди са сложни въглехидрати, които осигуряват структурна подкрепа и защита на клетките и тъканите в живите организми. Те са съставени от повтарящи се единици монозахариди, свързани помежду си чрез гликозидни връзки. Някои примери за структурни полизахариди включват:

1. Целулоза:Целулозата е линеен полимер от глюкозни молекули, свързани с β-1,4-гликозидни връзки. Той е основният компонент на клетъчните стени на растенията, осигуряващ здравина и твърдост на растителните тъкани. Целулозата се намира и в някои животински и бактериални клетъчни стени.

2. Хитин:Хитинът е линеен полимер от N-ацетилглюкозаминови молекули, свързани с β-1,4-гликозидни връзки. Той е основният компонент на екзоскелетите на членестоноги, като насекоми, паяци и ракообразни. Хитинът също така осигурява структурна подкрепа за клетъчните стени на някои гъби и водорасли.

3. Пептидогликан:Пептидогликанът е сложен полизахарид, открит в клетъчните стени на бактериите. Състои се от повтаряща се дизахаридна единица от N-ацетилглюкозамин и N-ацетилмураминова киселина, свързани с β-1,4-гликозидни връзки. Пептидогликанът осигурява здравина и твърдост на стените на бактериалните клетки, като им помага да издържат на осмотичното налягане.

4. Агар:Агарът е сложен полизахарид, получен от определени видове червени водорасли. Това е линеен полимер от агарозни и агаропектинови субединици. Агарът обикновено се използва като желиращ агент в храните, микробиологията и биотехнологиите.

5. Алгинат:Алгинатът е линеен полимер от мануронова киселина и остатъци от гулуронова киселина. Намира се в клетъчните стени на кафявите водорасли и обикновено се използва като желиращ агент и сгъстител в храни и продукти за лична хигиена.

6. Карагенан:Карагенанът е сложен полизахарид, получен от някои видове червени водорасли. Състои се от редуващи се единици на D-галактоза и 3,6-анхидрогалактоза, свързани с α-1,3 и β-1,4 гликозидни връзки. Карагенанът обикновено се използва като желиращ агент и сгъстяващ агент в храни и продукти за лична хигиена.

7. Хиалуронова киселина:Хиалуроновата киселина е линеен полизахарид, намиращ се в извънклетъчния матрикс на животинските тъкани. Състои се от повтарящи се единици D-глюкуронова киселина и N-ацетилглюкозамин. Хиалуроновата киселина играе важна роля в осигуряването на омекотяване и смазване на ставите и другите тъкани.