Консумацията на риба в Индия варира по региони, наличност, култура и икономика.
Често консумирани риби
- Морски риби: Хилса (hilsa), пампфрет (pomfret), скумрия (mackerel), тунца, креветки, раци, лобстери, прастици, Бомбей дък (Bombay duck), сурмай (surmai).
- Преснови риби: Сом (catfish), роху (rohu), катла (catla), карп (carp), пангасиус (pangasius), тилапия (tilapia), преснови креветки.
Регионални предпочитания
- Бенгал: Хилса в горчичен кари.
- Керала: Морски кари и фиш моили (fish moilee).
- Гоа: Португалски повлиян дъсти като виндалу (vindaloo).
- Махаращтра: Рибни тали (thali) и пръсени приготвления.
- Тамил Наду: Тунца, скумрия и сом.
Други соображения
- Вегетарианство: Много индийци не ядат риба.
- Релиозни практики: Някои групи избягват определени риби.
- Наличност: Локалният достъп влияе на консумацията.