Липидите са разнообразна група molekули с форми, определени от техната химическа структура. Неполярни липиди като триглицеридите са склонни да са сферични или овални, позволявайки ефективно съхранение на енергия. Полярни липиди като фосфолипидите имат по-сложна форма, с водопривличаща глава и водоотблъскващи опашки. Тази структура позволява на фосфолипидите да образуват клетъчни мембрани, докато компактната форма на триглицеридите поддържа дългосрочно съхранение на енергия.