Какво е масленка риба? Двате вида зад името

Какво е масленка риба?

Терминът „масленка риба“ може да се отнася до два различни вида риби:

1. „Истинската“ масленка риба

* Научно име: Peprilus triacanthus
* Външен вид: Малка, плоска, сребрена риба с леко закръглено тяло и отлична тъмна петна край опашката.
* Habitat: Северен Атлантически океан, от Нова Шотландия до Флорида и в Мексиканския залив.
* Вкус: Нежен, маслен, често описан като „сладък“.
* Употреба: Популярна тиганена или печена.

2. „Фалшивата“ масленка риба

* Научно име: Odontogadus merlangus
* Външен вид: Дълга, тънка, бяла риба с остър глава и леко вилицеобразна опашка.
* Habitat: Северен Атлантически океан, от Гренландия до Северна Каролина.
* Вкус: Леко сладък и нежен.
* Употреба: Често използвана в фиш اند чипс, супове и яхнии.

Важно забележка: Защото „масленка риба“ може да се отнася до два различни вида, уточнете какъв тип искате при закупуване или поръчка.