Екстремно трудно е да се намерят истински листове/панели от иснглас днес поради опасения за благополучието на животните, устойчивост и ограничена наличност.
Алтернативи включват растителни опции от карагheenан, агар-агар или пектин, и синтетичен иснглас. Ако търсите традиционен иснглас, специализирани магазини или онлайн аукции биха могли да бъдат опции, но етични и качествени соображения трябва да бъдат взимати предвид внимателно.