съставки:
- 1,5 - 2 фунта Атлантически филе сьомга, кожа на включване
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка черен пипер
- Незадължителни билки:мащерка, розмарин, естрагон, копър и др.
Инструкции:
1. Подгответе сьомгата:
- Изплакнете филето от сьомга под студена вода и го изсушете с хартиени кърпи.
- Извадете всички кости на щифта, ако е необходимо.
- Разстелете тънък слой зехтин върху листа за печене.
2. Сезон Сьомгата:
- В малка купа смесете лимоновия сок, солта, черен пипер и вашия избор на билки.
- Разтрийте тази смес по цялото филе на сьомгата, включително страната на кожата.
3. Печете сьомгата:
- Загрейте фурната си до 400 ° F (200 ° C).
- Поставете подправената филе от сьомга на кожата надолу върху подготвения лист за печене.
- Печете за около 12-15 минути, в зависимост от дебелината на сьомгата или докато вътрешната температура достигне 135 ° F (57 ° C).
4. Сервирайте:
- Извадете сьомгата от фурната и я оставете да почива за няколко минути.
- Стиснете малко допълнителен лимонов сок върху сьомгата преди сервиране.
- Насладете се!
Не забравяйте, че времето за готвене може да варира в зависимост от вашата фурна, така че винаги е добра идея да използвате термометър за незабавно четене, за да се гарантира, че сьомгата достига желаната вътрешна температура.