* Текстура: Кожата на акулата е жилава и кожена, дори след готвене. Трудно е да се дъвче и може да бъде неприятно.
* Вкус: Кожата на акулата няма особено желателен вкус. Тя може да бъде нежна или дори леко рибна.
* Безопасност: Някои видове акули могат да съдържат високи нива на живак, които могат да бъдат вредни за хората, ако се консумират в големи количества.
В някои култури кожата на акулата се използва за други цели:
* Кожа: Кожата на акулата се използва за приготвяне на издръжлива кожа, често използвана за портфейли, колани и обувки.
* Традиционна медицина: В някои култури кожата на акулата се използва в традиционната медицина, но неговата ефективност не е научно доказана.
Като цяло, въпреки че технически можете да ядете кожа с варена акула, това не се препоръчва поради неговата текстура, вкус и потенциални проблеми със здравето. По -добре е да се съсредоточите върху яденето на по -приятните части на акулата.