Основни характеристики:
1. Хранене на растителна основа :Плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки формират основата на диетата, осигурявайки основни фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Пресните, местно отгледани продукти са с приоритет.
2. Здравословни мазнини :Мононенаситените мазнини, предимно от необработен зехтин, играят централна роля. Диетата също така включва някои полиненаситени мазнини от ядки, семена и риба, които допринасят за здравето на сърцето.
3. Умерен прием на риба :Риба, особено мазна риба като сьомга и сардини, се консумира редовно. Те осигуряват омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за здравето на мозъка и сърцето.
4. Ограничено червено месо и преработена храна :Червено месо и преработени меса се консумират умерено. Набляга се на постни източници на протеини като пиле или тофу.
5. Ограничена захар :Добавените захари са сведени до минимум в полза на естествената сладост от плодове и цели храни.
6. Умерено вино :Понякога се приема чаша червено вино с храна заради потенциалните ползи за здравето.
Предимства:
Средиземноморската диета е възхвалявана заради разнообразните си ползи за здравето:
- Здраве на сърцето :Като намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт, предпазва сърдечно-съдовата система.
- Управление на теглото :Засищащият характер и балансираният състав на диетата подпомагат здравословното управление на теглото.
- Намален риск от хронични заболявания :Редовното спазване е свързано с по-ниска честота на някои видове рак, диабет тип 2 и свързан с възрастта когнитивен спад.
- Дълголетие :Свързва се с по-голяма продължителност на живота и по-добро качество на живот.
Средиземноморската диета насърчава холистичен, здравословен начин на живот, който подхранва тялото и празнува удоволствието от яденето на здравословни, сезонни храни.