1. Податливост към паразити:Известно е, че херефордите са по-податливи на паразити, като вътрешни червеи и външни паразити като въшки и акари, в сравнение с други породи говеда. Това може да доведе до намалено наддаване на тегло, лошо здраве и повишени изисквания за контрол на паразитите.
2. По-бавен темп на растеж:Херефорд обикновено имат по-бавен темп на растеж в сравнение с други породи, като Angus или Simmental. Те обикновено узряват по-късно и им отнема повече време, за да достигнат целевото си пазарно тегло, което може да повлияе на цялостната ефективност на производството на говеждо месо.
3. Характеристики на кланичния труп:Въпреки че херефордите са ценени заради качеството на месото си, те може да имат по-малко желани характеристики на кланичния труп в сравнение с други породи. Породата има тенденция да има по-голям дял кости и по-нисък процент на обработка (съотношението на теглото на трупа към живото тегло), което води до по-малък добив на месо.
4. По-ниско производство на мляко:Кравите Херефорд обикновено не са известни с високото си производство на мляко. Въпреки че могат да отглеждат успешно телетата си, те обикновено произвеждат по-малко мляко в сравнение със специализираните млечни породи или породите за месо с по-добри дойни способности.
5. Темперамент:Херефордите са известни със своя покорен темперамент. Въпреки това, някои индивиди могат да проявят упоритост или агресивно поведение, когато се третират или управляват неправилно. Както всяка порода говеда, правилното боравене и обучение може да помогне за смекчаване на проблемите, свързани с темперамента.