Закупуването на крава за месо може да бъде предностно по няколко причини. Често, говеждото, закупено по този начин, има по-ниска средна цена за фунат от супермаркета. В допълнение, са необходими по-малко пътувания до магазина, защото месото вече е закупено и съхранено. Закупуването на крава за месо също ви позволява да направите избор въз основа на начина, по който животно е отглеждано, и гарантира, че цялото говеждо, което ядете, идва от едно животно.
Инструкции
Определете типа месо за закупуване. Някои предпочитат вкуса на зърно-хранени крави, докато други – трава-хранени. Някои могат да изберат биологично отглеждани животни. В допълнение, различните породи произвеждат различни степени на мраморност (мазнини в месото), което може да влияе на типа закупено животно.
Изчислете необходимото количество месо. Място в фризера както и годишно потребление може да диктуват закупената كمية. 1 кубичен фут (28 л) пространство във фризера държи приблизително 16-18 кг (35-40 лб.) нарязано и опаковано месо. Ако цял крава не е необходима, опитайте да закупите половина или четвърт. Четвърт говеждо ще излезе на приблизително 45 кг (100 лб.) месо. Някои производители на говеждо може да продават само дребни нарязки. Ако това не е опция, свържете се с няколко други, за да участвате в закупка и да разделите месото.
Намерете производител на говеда или малък фермер, желаещ да продава локално. Говорете с местния месар за опции. Често има обяви в вестника или на табли за обяви, рекламиращи "freezer beef". Посетете фермерски пазар или отидете онлайн, където много ферми имат собствени уебсайтове. Говорете с приятели, те могат да знаят някого или вече закупуват месо по този начин.
Закупете от надежден доставчик. Посетете фермата, за да уверите, че операцията е чиста. Уверете се, че фермата е инспектирана, както и клиниката за клане. За да може обработващ завод или клиника за клане да изпраща между щати, трябва да бъде федерално инспектиран. Е незаконно да се продава неинспектирано месо на публиката. Въпреки това, е законно, ако вече притежавате животното.