Биволите са първизбор за мляко во много страни по света. Китай, Индия и Пакистан водят световното производство на биволово мляко, повечето от което е от малки фермери с под 5 бивола в стадото. Биволовото мляко се различава от краве мляко по консистенция и хранение – по-високо съдържание на протеин и мазнини. Въпреки че дойнето е подобно на това на крава, анатомията на биволовото изме е различна и изисква повече сила.
Необходими материали
- Куб храна
- Раствор за миене на измета
- Чиста кърпа
- Ведро за дойне
Инструкции
-
Стъпка 1: Наведете бивола в дойната зала. Не я уплашвайте или разбудявайте. Поставете куб храна пред нея и я свържете сигурно, за да не се движи много.
-
Стъпка 2: Измийте измета с раствор. Изсушете всеки чучул с чиста кърпа. Измийте ръце със сапун и течаща вода.
-
Стъпка 3: Поставете ведро и започнете да дойнете. Два чучула едновременно, твърдо, без нараняване. Продължете, чередувайки, докато млякото не потече – може да отнеме до 10 минути.
-
Стъпка 4: Преминете към другите два чучула. Когато първите спрат, дойнете другите до спиране на потока.
-
Стъпка 5: Измийте измета след дойне. За преванция на бактериално заразяване в млечните протоки.