Свинската скуба може просто да се свари и да се сервира с плънка за хляб или да се задуши с лук и да се сервира като основно ястие.
Какво е свинска скуба?
Свинската скуба е ядливи вътрешни органи на прасе. Отнася се за сърцето, белите дробове, черния дроб, далака и понякога бъбреците, трахеята и хранопровода, а понякога и тънките черва. Скубите от млади животни, като например телешко, понякога се наричат сърдечни сладки.