- Слюнката е по-вискозна и съдържа повече муцин.
- По-високо pH (по-основно)
- Съдържа повече бикарбонатни йони
- По-малко калций и фосфор
- Повишена амилазна активност
Крави:
- Слюнката е по-малко вискозна и съдържа по-малко муцин.
- По-ниско pH (по-киселинно)
- Съдържа по-малко бикарбонатни йони
- Повече калций и фосфор
- По-ниска активност на амилазата