Какви са породите свине, използвани в интензивното свинско фермерство?

Свинете се отглеждат в САЩ за производство на месо. Четири свински породи предоставят 87 процента от чистопородните свине в САЩ: Хемпшир (Hampshire), Йоркшир (Yorkshire), Ландрас (Landrace) и Дурок (Duroc). Четири допълнителни основни породи са Беркшир (Berkshire), Честър Уайт (Chester White), Поланд Чайна (Poland China) и Спотд (Spotted). Интензивните или комерсиални свински производители често отглеждат кръстосани свине. Свине от две или повече породи показват хетерозис (наричан и хибридна сила) и могат да имат увеличен растеж и производство. Някои интензивни свински ферми следват терминален кръстосен систем. Нерки от майчини породи се парят с кацици от бащини породи и всички потомци се продават за месо.

Хемпшир (Hampshire)

  • Черно тяло, бял пояс около рамото и бели предни крака са характеристики на Хемпширската порода. Хемпширските кацици са слаби и месни с бърз растеж и се считат за бащинска порода. Породата е ввезена първи път в САЩ от Англия между 1825 и 1835 г.

Йоркшир (Yorkshire)

  • Йоркширските нерки са добре известни със своята майчинска способност. Те имат големи хвърляне. Йоркширските са бели с изправени уши. Породата е приведена в САЩ от Англия през 1893 г.

Ландрас (Landrace)

  • Ландрас свинете имат изключително дълга тяло, бял цвят и големи, плаващи уши. Нерките са отлични майки и дават големи хвърляне. Американската Ландрас порода произхожда от датски ландрас свине, приведени в САЩ през 1934 г.

Дурок (Duroc)

  • Дуроците са големи червени свине с плаващи уши. Породата е разработена в Мидуест и източните САЩ. Дурок кациците често се използват като бащински породи в програми за кръстосване.

Беркшир (Berkshire)

  • За 100 години, Беркширската порода е имала голямо влияние върху американската свинска индустрия. Породата е пристигнала в САЩ през 1823 г. Беркширските са черни с шест бели точки. Долните крака, главата и връхът на опашката могат да бъдат бели. Ушите са изправени. Беркширските често се използват като бащинска порода.

Честър Уайт (Chester White)

  • Регистърът на породата за белите свине с малки плаващи уши е създаден през 1884 г. Породата е разработена в Честър Каунти, Пенсилвания и е майчинска порода.

Поланд Чайна и Спотд (Poland China and Spotted)

  • Поланд Чайна породата произхожда от Охайо. Свинете са черни с бяло лице, бели крака и бяло на върха на опашката. Спотд породата произхожда от Поланд Чайна. Черно-белият пълнати свине са известни с бързо прибавка на тегло и спокоен нрав. Поланд Чайна и Спотд породите са бащински породи.