Каприн артритис енцефалитис (CAE), е често срещано вирусно заболяване, което заразени кози могат да предадат на своето потомство в мляко. Признаци на това нелечимо, пренасяно чрез мляко заболяване включват парализа на крака при заразени козленца и набъбнали, артритични ставици при заразени възрастни. Пастеризирането на козье мляко преди биберонно хранене на козленца убива CAE и помага за превенция на козленцата да се заразят с болестта. Много заразени кози не показват симптоми, така че е важно да отглеждате всичките си козленца на строга CAE-превентивна хранен програма, за да помогнете за минимизиране на разпространението на това заболяване в козьото си стадо.
Необходими материали
- Ледни кубчета
- Мерна чаша
- Неръждаема кофа
- Захарен термометър
- Неръждаема лъжица за разбъркване
- Голяма готварска тенджера
- Спети
- Таймер
- Козьи биберони за мляко
Инструкции
-
Напълнете кухненското си мивка с студена вода. Извадете няколко кутии ледни кубчета в студената вода, за да държите водата ледена.
-
Измерете желаното количество козье мляко в мерна чаша и прелийте го в неръждаема кофа. Потайнете края на захарен термометър в козьето мляко и закрепете термометъра към страната на кофата, използвайки вградения метални заklam или кука. Вмъкнете висока неръждаема лъжица за разбъркване в млякото, уверете се, че използвате лъжица, достатъчно дълга, за да достигне дъното на млечната кофа, без да налага да потопляте ръката си в млякото.
-
Поставете мляко-напълнената кофа в голяма тенджера. Напълнете тенджерата с достатъчно вода, за да равняви височината на млякото в кофата. Поставете тенджерата на спрет на печката и включете го на средна топлина.
-
Нагрейте млякото до 74°C (165°F). Разбъркайте млякото често, за да помогнете за равноразпределение на топлината. Проверете термометъра на всеки 30 до 60 секунди; веднъж млякото достиже желаната температура от 74°C, поддържайте температурата за минимум 30 секунди; използвайте таймер, за да гарантирате точност на времето.
-
Изключете печката и премахнете неръждаемата кофа от водната баня, използвайки рукавици за горчиво. Поставете кофата с горещо мляко в ледната вода в кухненската си мивка. Охладете млякото до 38°C (100°F) преди да го прелиете в биберони, за да хранвате козленцата си.