Въпреки че няма окончателен исторически запис на точния момент, който се е случил, доказателствата сочат, че говедата е била за първи път в Близкия Изток преди около 10 000 години. Смята се, че консумацията на мляко и отглеждането на мляко се развиха малко след това, вероятно преди около 9 000 години.
Важно е да се отбележи, че някои култури също са развили практики за доене на други животни, като овце, кози и дори коне, но кравите вероятно са били първите.