Ето разбивка:
* мазнини обикновено са твърди при стайна температура и идват от животински източници като масло, свинска мас и лой.
* масла обикновено са течни при стайна температура и идват от растителни източници като зехтин, слънчогледово масло и масло от рапица.
И мазнините, и маслата са съставени от триглицериди , които са молекули, съставени от глицерол и три вериги от мастни киселини. Видът на мастните киселини в триглицерид определя физическите му свойства (твърди или течни) и неговите ефекти върху здравето.
Кажете ми, ако имате други въпроси относно мазнините или маслата!