1. Клането и преработката на месо :
- Животните се избиват хуманно според разпоредбите за получаване на месо.
- Обработката на месо включва задачи като месане, рязане, смилане, опаковане и запазване на месни продукти.
2. Млечна обработка :
- Млякото се събира от животни, обикновено крави.
- Той се подлага на процеси като пастьоризация (топлинна обработка), за да се гарантира безопасността и след това може да бъде допълнително обработена в различни млечни продукти като масло, сирене и кисело мляко.
3. Обработка на домашни птици :
- Петната, като пилета и пуйки, се избиват и преработват подобно на месните животни.
- След деактивиране и изкривяване, месото за домашни птици може да бъде допълнително преработено в различни съкращения и пакетирано за продажба.
4. Обработка на риба и морски дарове :
- Рибите и други морски дарове обикновено се хващат, почистват и сортират въз основа на размера и видовете.
- Методите за обработка могат да включват филе, тютюнопушене, консервиране, замразяване, сушене и различни техники за опазване.
5. Обработка на яйца :
- Яйцата се събират от домашни стопанства и претърпяват проверки на качеството.
- Някои яйца могат да бъдат измити, класифицирани и пакетирани за продажба на дребно, докато други могат да бъдат обработени допълнително в яйчни продукти като течни яйца, яйчен прах или замразени яйца.
6. Обработка на странични странични продукти :
- Страничните продукти за животни, като кости, кожи и органи, се събират от кланици и съоръжения за преработка.
- Тези странични продукти могат да бъдат обработени, за да се създадат продукти като желатин, костно брашно, съставки за домашни любимци, кожа и други индустриални материали.
7. рендеринг :
- Изобразяването е процес, който извлича мазнини и масла от животински тъкани, предимно от съоръжения за преработка на месо.
- Животинските мазнини се използват в различни приложения, включително храна, козметика и биогорива.
8. tanning :
- Tanning е процес, използван за трансформиране на животински кожи в кожа.
- Кошерите претърпяват поредица от лечения, включително накисване, неправомерно, тен и довършителни, за да ги направят издръжливи и подходящи за използване в продукти като дрехи, мебели и аксесоари.
Това са някои от основните методи за обработка на животински продукти, всеки със свои специфични техники и процеси, за да се гарантира безопасността, качеството и желаните характеристики на крайните продукти.