Сухи вещества без мазнини (SNF - Solids-Non-Fat)
В процеса на млечно произвеждане, SNF се отнася за общото съдържание на сухи вещества в млякото, изключвайки мазнината. То включва всички немазни компоненти на млякото като протеини, лактоза, минерали и витамини. SNF е важен параметър за определяне на качеството и състава на млякото. По-високо SNF съдържание общо взето означава по-добро качество на млякото и по-концентрирани хранителни вещества.