Дивите пуйове са впечатляващо големи, с самци над 1,2 м дължина и тегло над 9 кг. Имат характерни голи, ярко оцветени глави и врате, величествени опашкови веве за ритуали, силни крака с остри нокти и иконичното гълтане. Често образуват социални групи, наричани флотове.
Домашните пуйове идват в много породи и са по-големи от дивите, с някои комерсиални породи над 18 кг. Много са отглеждани за široка гърдна част за максимизиране на меса. Пуйовете са и културно значими, особено като традиционен център на Благодарение в САЩ.